Hvorfor lykkes det dig stadig ikke at tabe dig på trods af mange forsøg? Mange mennesker tror, at de blot skal begrænse kalorierne eller spise et enkelt måltid om dagen, så vil vægten begynde at falde af. I virkeligheden er det ikke så enkelt. Ja, kaloriebegrænsning er af stor betydning, når man taber sig, men det er ikke mindre vigtigt, hvilken slags måltid det er. Her er en liste over ingredienser, der bør forsvinde fra din daglige menu.
Hvad skal man ikke spise for at tabe sig? Her er de største fjender af vægttab:
Fastfood og færdigretter
Alle ved sikkert, at fastfood er usundt. Det ændrer dog ikke ved det faktum, at mange mennesker spiser på denne måde. Det er måske ikke nødvendigvis dagens eneste måltid, men det er nok at gribe til den slags færdigretter fra en populær fastfoodkæde et par gange om ugen, og så går hele kosten til spilde. Fastfood er fristende, fordi det er hurtigt tilgængeligt, og mange mennesker sætter pris på smagen af denne mad, men desværre kan man i fastfood næppe finde værdifulde ingredienser, men der er masser af såkaldte tomme kalorier.
Fastfood er farligt, fordi det er stærkt forarbejdet, hvilket betyder, at der er få vitaminer og fibre i det. Og uden disse ingredienser er det umuligt at komme af med overvægt. Og det er ligegyldigt, om det er en hamburger eller en salat, for der er skadelige ingredienser i alle færdigretter, og der er ikke altid garanti for friskhed og kvalitet af de anvendte produkter. Det samme princip gælder også for færdigretter i poser eller i mikrobølgeovn - de er fulde af smagsforstærkere og konserveringsmidler, som ødelægger næringsværdien og øger kalorierne enormt.
Sandheden er, at kun hjemmelavet mad kan være virkelig diætetisk, fordi du ved, hvad retten er lavet af, og der er ingen grund til at tilsætte giftige erstatninger. Og det behøver ikke at tage lang tid at tilberede dem; du kan finde snesevis af opskrifter på hurtige, værdifulde måltider til vægttab på internettet. Læs også om vores et effektivt vægttab supplement.
Glukose-fruktosesirup
Det er en ingrediens, der indgår i mange færdige produkter. Det er ikke kun i slik, men også i mange yoghurter, oste, juice, sodavand, morgenmadsprodukter, "sunde" barer, ketchup og endda i visse former for pålæg. Det er meget befordrende for vægtøgning, og det er desuden simpelthen usundt. Glukose-fruktosesirup er så farlig, fordi forbruget af den ikke stimulerer produktionen af leptin, hvilket gør den kroppen føles fuld. Med andre ord er det svært at spise, når man spiser sirup, fordi ghrelin, det såkaldte sulthormon, stadig er højt. Produkter, der indeholder denne ingrediens, dæmper derfor kun sulten i et kort stykke tid, og selv om det er en ret med mange kalorier, vil du meget snart efter at have spist den have lyst til at spise igen.
Mælkechokolade
Det er svært at give afkald på chokolade, selv om det er en yderst kalorielet fornøjelse. Det er dog ikke kun dårligt på grund af det høje antal kalorier, men også fordi det indeholder skadelige ingredienser. Mælkechokolade indeholder næsten altid den førnævnte glukose-fruktosesirup og hærdet vegetabilsk olie, som regel palmeolie.
Og en sådan olie er en tavs dræber - den hærdes ved meget høje temperaturer og forvandler de gode fedtstoffer til transfedt, som er yderst skadelige og har kræftfremkaldende egenskaber. Et nyt populært supplement til at bekæmpe overvægt er innovative Weicode falder.
Hvede
Hvedebrød anses for at være det lækreste, men desværre er det også det mest kalorieholdige. Sprøde hvide boller er en effektiv hindring for at opnå en slank figur, så hvedekonsumet bør begrænses strengt og kun anvendes i små mængder. Der sker ikke noget, hvis du helt udelukker hvede fra din menu, i hvert fald ikke i den periode, hvor du er på slankekur.
Ulempen ved hvede er, at det bidrager til ophobning af visceralt fedt, hvorfor hvidt brød oftest er ansvarlig for de maveruller, som man ikke kan slippe af med, især når det spises sammen med andre skadelige produkter som f.eks. hydrogeneret margarine eller fedtholdigt kød.
Kunstige sødestoffer
Under en slankekur bør sukker opgives, men den søde smag er så behagelig, at det er svært at udelukke den helt. Det er derfor, at der anvendes alle mulige kunstige sødemidler i massevis, som, selv om de ikke indeholder kalorier, er skadelige på andre måder. Og de hjælper dig slet ikke med at tabe dig.
Kunstige sødemidler har vist sig at forstyrre hormoner, hvilket får kroppen til at forvalte fedt forkert og sende falske mætheds- og sult-signaler ud. Desuden virker sødemidler som en kost, så der er en fristelse til at spise fødevarer med dem i større mængder, hvilket de facto øger kalorieindholdet i din kost.
Naturlige sødemidler, som f.eks. det for nylig meget populære stevia, kan også være farlige. Stevia i sig selv er ganske vist ikke skadeligt, men sødemidler med stevia i ingredienserne indeholder ofte andre stoffer som f.eks. stivelsesmaltodextrin, der har et meget højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at der ved indtagelse sker en hurtig frigivelse af insulin, hvilket slet ikke er befordrende for vægttab.
Farvestoffer til fødevarer
Ikke mindre farlige end kunstige sødestoffer er levnedsmiddelfarvestoffer. De tilsættes i massevis til fødevarer, så de forbedrer madens smag og udseende. Samtidig er sådanne farvestoffer imidlertid meget skadelige. Brugen af dem kan forårsage astma, nældefeber, dermatitis, hovedpine, depression, koncentrationsforstyrrelser og kræft. Nogle af disse farvestoffer, f.eks. E 104 eller E 123, er allerede blevet forbudt i mange lande, men i Polen er de stadig lovlige og tilsættes til fødevarer. Kort sagt, jo flere kunstige farvestoffer et produkt indeholder, jo farligere er det for sundheden og bør ikke bruges i en slankekur.
Pas på med mad på restauranter
Lejlighedsvise restaurantbesøg har næppe nogen dramatisk effekt på dit helbred, men hvis du spiser ude regelmæssigt, kan det alvorligt hæmme dit vægttab. Der er naturligvis nogle restauranter, der er meget omhyggelige med madens kvalitet, og de færdige måltider er præcis, som du forventer ud fra deres menubeskrivelser. Sådanne restauranter er imidlertid dyre, så de fleste mennesker besøger steder, hvor man ikke er så omhyggelig med kvaliteten af den serverede mad. Man kan aldrig være helt sikker på, hvor mange kalorier den ret, man spiser, virkelig indeholder, hvilken fedtkvalitet der er brugt til stegningen, om grøntsagerne er friske, og om saucen er lavet af friske råvarer og ikke fra en pose. Det er derfor, at det kan være svært at tabe sig, hvis man kun spiser på restauranter.